Atelier Règlementaire et hygiène : où en êtes-vous de votre bonne pratique en hygiène ?

Programme

La CCI du Gard en partenariat avec la DDPP du Gard & le laboratoire départemental du Gard, organise une matinale normes d’hygiènes pour des restaurateurs et les métiers de bouches.

Rappel des règles générales d'hygiène générale :

rappel des règles pour les cuisines à domicile, la restauration ambulante
rappel des règles d'information aux consommateurs

Intervenants : Elodie TOURREL – Chef de sécurité sanitaire des aliments - Natacha TRANI - chef du service CCRF

Quelles sont les règles d'étiquetage ?

Présentation des accompagnements du laboratoire à destination des restaurateurs et aux entreprises des métiers de bouche

Intervenants : Pierre-Alain PELLEGRINI – Directeur- Laboratoire Départemental d’Analyses du Gard & Mme PERRIN Magali.

Je m'inscris

Partenaires

Direction Départementale de la Protection des Populations
Laboratoire Départemental d'Analyses du Gard