Atelier Règlementaire et hygiène : où en êtes-vous de votre bonne pratique en hygiène ? | CCI Gard
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atelier hygiène règlementaire

Atelier Règlementaire et hygiène : où en êtes-vous de votre bonne pratique en hygiène ?

Date
Le Lundi 17 Octobre 2022
Horaires
De 09:30 à 12:30
Lieu

CCI Gard

12 rue de la République

30000 Nîmes
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Imprimez

Programme

La CCI du Gard en partenariat avec la DDPP du Gard & le laboratoire départemental du Gard, organise une matinale normes d’hygiènes pour des restaurateurs et les métiers de bouches.

 

 

Rappel des règles générales d'hygiène générale :

  • rappel des règles pour les cuisines à domicile, la restauration ambulante
  • rappel des règles d'information aux consommateurs

Intervenants : Elodie TOURREL – Chef de sécurité sanitaire des aliments - Natacha TRANI - chef du service CCRF

 

 

Quelles sont les règles d'étiquetage ?

  • Présentation des accompagnements du laboratoire à destination des restaurateurs et aux entreprises des métiers de bouche

Intervenants : Pierre-Alain PELLEGRINI – Directeur- Laboratoire Départemental d’Analyses du Gard & Mme PERRIN Magali.

Partenaires

  • Direction Départementale de la Protection des Populations
  • Laboratoire Départemental d'Analyses du Gard