1er accélérateur pour les entreprises
Atelier Règlementaire et hygiène : où en êtes-vous de votre bonne pratique en hygiène ?
Date
Horaires
De 09:30
à 12:30
Lieu
CCI Gard
12 rue de la République
30000 Nîmes
Programme
La CCI du Gard en partenariat avec la DDPP du Gard & le laboratoire départemental du Gard, organise une matinale normes d’hygiènes pour des restaurateurs et les métiers de bouches.
Rappel des règles générales d'hygiène générale :
- rappel des règles pour les cuisines à domicile, la restauration ambulante
- rappel des règles d'information aux consommateurs
Intervenants : Elodie TOURREL – Chef de sécurité sanitaire des aliments - Natacha TRANI - chef du service CCRF
Quelles sont les règles d'étiquetage ?
- Présentation des accompagnements du laboratoire à destination des restaurateurs et aux entreprises des métiers de bouche
Intervenants : Pierre-Alain PELLEGRINI – Directeur- Laboratoire Départemental d’Analyses du Gard & Mme PERRIN Magali.
Partenaires
- Direction Départementale de la Protection des Populations
- Laboratoire Départemental d'Analyses du Gard